Framboos-aardbei Bacanha ijsjes

  • Geplaatst op
  • Door Birger
  • Geplaatst in Desserten
  • 0
Framboos-aardbei Bacanha ijsjes

Wanneer de temperaturen stijgen, verlangen we allemaal naar iets verfrissends en lekkers. En wat is er beter dan zelfgemaakte waterijsjes boordevol fruit én smaakvolle siropen? Wij gingen aan de slag met de biologische siropen van Bacanha (in de smaken aardbei en framboos) en creëerden het ultieme zomerijsje.

Ingrediënten uit onze winkel (voor 6 ijsjes):

3 el Bacanha siroop Aardbei

2 el Bacanha siroop Framboos

 

Andere benodigdheden:

200 g aardbeien (vers of ontdooid)

100 g frambozen

100 ml water (of kokoswater voor een tropische twist)

1 el citroensap

Optioneel: verse munt of stukjes rood fruit voor textuur

 

Hoe maak je deze framboos-aardbei ijsjes?

1. Was de aardbeien en frambozen zorgvuldig. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Als je diepvriesfruit gebruikt, zorg dan dat het volledig ontdooid is voor je begint.

2. Doe de aardbeien en frambozen samen met het water en het citroensap in een blender of hoge maatbeker. Mix tot een gladde, vloeibare puree zonder stukjes.

3. Voeg de Bacanha siropen toe aan de fruitpuree. Roer goed door of mix kort mee in de blender. Proef even: wil je het iets zoeter? Voeg dan nog wat extra siroop toe naar smaak.

4. Voor een superglad resultaat zonder pitjes, kun je de puree door een fijne zeef duwen met een lepel. Dit is optioneel, maar zeker handig als je kinderen in huis hebt.

5. Giet de fruitmix voorzichtig in je ijsvormpjes. Laat bovenaan een paar millimeter ruimte zodat de vloeistof kan uitzetten tijdens het bevriezen. Wil je extra structuur of kleur? Voeg dan nu een paar blaadjes munt, frambozenstukjes of een schijfje aardbei toe in elk vormpje.

6. Plaats de dekseltjes of stokjes in het midden van elk vormpje. Heb je geen deksel? Dek de vormpjes af met aluminiumfolie en prik daar de stokjes doorheen — zo blijven ze mooi recht.

7. Plaats de ijsvormpjes in de diepvries en laat minstens 6 uur (liefst een hele nacht) goed opstijven.

8. Haal de ijsjes vlak voor het serveren kort onder warm stromend water of dompel de vormpjes even in warm water (5–10 seconden). Zo komen de ijsjes makkelijk los. Serveer meteen en geniet!

 

Variatietips

Met alcohol: Voeg een scheutje bubbels of een zachte gin toe aan het mengsel voordat je het invriest (let op: te veel alcohol verhindert bevriezing, dus max. 40 ml op 300 ml mengsel).

Romiger?: Voeg 50 ml kokosmelk of Griekse yoghurt toe voor een zachte textuur.

Voor een mocktail-on-a-stick effect: Gebruik bruisend water i.p.v. plat water en voeg een extra sirooplaag toe onderin de vormpjes.

 

Geniet van deze heerlijke waterijsjes op basis van Bacanha siropen!

 

Ik ben alvast zeer benieuwd naar jouw creatie! Inspireer anderen en deel je creatie op Facebook of Instagram met de hashtag #Birgerskitchen.

-- Birger --

Birger’s Kitchen

 

 

 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.