Leonardi

Leonardi – Balsamico-Tradition aus Modena seit 1871

Acetaia Leonardi ist ein traditionsreiches italienisches Familienweingut aus Modena (Emilia-Romagna), das weltweit für seinen außergewöhnlichen Aceto Balsamico di Modena bekannt ist. Seit 1871 wird hier Balsamico-Essig nach einer jahrhundertealten, über Generationen weitergegebenen Tradition hergestellt – mit einem klaren Ziel: höchste Qualität.

Die Geschichte hinter Leonardi

Die Geschichte von Leonardi beginnt im Jahr 1871, als die Familie in der Region Modena mit der Herstellung von Balsamico-Essig begann. Bis heute basiert alles auf derselben Philosophie: Leidenschaft und Zeit sind die wichtigsten Zutaten.

Leonardi verarbeitet lokale Rebsorten wie Trebbiano und Lambrusco, die sorgfältig geerntet und zu eingekochtem Traubenmost verarbeitet werden. Anschließend reift der Wein lange in Holzfässern, wo sich Geschmack, Komplexität und Textur langsam entwickeln.

Die Familie Leonardi ist seit vier Generationen in diesem Handwerk tätig und zählt zu den angesehensten Herstellern von hochwertigem Balsamico-Essig in Italien.