IRO Premium Hojicha-Pulver ist ein gerösteter Bio-Grüntee in Pulverform, der aus der bergigen Region Shizuoka in Japan stammt. Im Gegensatz zu dem, was seine braune Farbe vermuten lässt, ist Hojicha tatsächlich ein grüner Tee – durch das Rösten der Blätter entstehen Karamell-, Holz- und Kakaonoten sowie ein angenehmer, nicht bitterer Geschmack.

Was diesen Hojicha so außergewöhnlich macht, ist die sorgfältige Auswahl nur der feinsten Teile der Teeblätter aus der ersten Frühlingsernte – ohne Stiele, Blattrippen oder Blätter aus späteren Ernten. Durch dieses Vorgehen entsteht ein besonders feines Pulver höchster Qualität, das im Jahr 2025 mit der Trophäe „Épicures d’argent“ ausgezeichnet wurde, einer renommierten Auszeichnung für die besten Feinkostprodukte.

Mit seinem weichen, röstigen Geschmack – der an Kakao und Haselnüsse erinnert – ist dieser Tee nicht nur ein Genuss für Teeliebhaber, sondern auch eine überraschende Alternative für Kaffeetrinker.

Anwendungstipps & Rezepte:

Mit einem 100-g-Beutel können Sie ungefähr 50 Hojicha Lattes zubereiten.

So bereiten Sie einen Hojicha Latte zu:

1. Nehmen Sie 1 Teelöffel (±2 g) Hojicha-Pulver.

2. 3–5 cl heißes Wasser (70–80°C) über das Pulver gießen.

3. Mit einem Matcha-Schneebesen oder Milchaufschäumer glatt rühren.

4. Warme, aufgeschäumte Milch (Hafer- oder Pflanzenmilch empfohlen) hinzufügen.

Für einen eiskalten Hojicha Latte verwenden Sie kalte Milch und servieren Sie ihn mit Eiswürfeln.

Weitere Anwendungen:

• Verwendung in Desserts wie Eiscreme, Pudding, Keksen, Brownies oder Kuchen.

• Machen Sie einen erfrischenden Hojicha-Tee ohne Milch.

• Bereiten Sie ein originales Hojicha Affogato zu.

Inhalt: 100 g