Tandoori Spice 75g

Recht uit Mumbai voor het kruiden van kip, curry's, garnalen, rijst en bonen

Als je nog nooit een tandoori-gerecht hebt geproefd, wat kenmerkend is voor India, dan mis je iets spectaculairs. Deze unieke kruidenmix komt rechtstreeks uit Bombay voor het kruiden van kip, curry's, garnalen, rijst en bonen - noem maar op! Het werkt goed bij hoge temperaturen, dus je kunt het gebruiken voor grillen of barbecueën. Je kunt kip kabobs maken met stukjes kip ingesmeerd met deze kruidenrub en een beetje zout en peper en daarna even kort grillen. Serveer de kip met rijst, naan of pitabrood en riata of chutneys.

Gebruik: Het werkt goed bij hoge temperaturen, dus je kunt het gebruiken voor grillen of barbecueën. Gebruik als een dry rub en laat het vlees 12 uur rusten voor het grillen. Of maak een marinade met de kruidenblend en yoghurt. Marineer het vlees 12 uur voordat u het klaarmaakt, gril of rooster het in de oven of kook als stoofpotje met groenten. Serveer met rijst en naanbrood.

Ingrediënten: Anaheim chili, fleur de sel, paprikapoeder, koriander, komijn, knoflook, zwarte peper, methibladeren, selderijzaad, fenegriek, laurier, groene kardemom

Inhoud: 75 g