Al meer dan 20 jaar verkent Alexandre Gabriel, Master Blender van Plantation Rum, de wereld van de rum en zijn verschillende terroirs, op zoek naar traditionele productiemethoden. Voor deze eenmalige gelimiteerde editie reisde hij de wereld over naar Fiji, waar hij met de hand slechts 25 vaten selecteerde bij Rum co. of Fiji Distillery.

In Plantation Rum's kenmerkende double-aging techniek, wordt deze unieke expressie 10 jaar in Fiji gerijpt, vervolgens over zee verscheept naar het zuidwesten van Frankrijk, waar het nog eens 3 jaar rijpt in Franse eiken Ferrand vaten.

Deze Fiji 2009 is voor 100% gedistilleerd in een pot still en biedt een bijzonder rijk aromatisch profiel, zwaarder dan traditionele Fiji rums die zowel kolom als pot still distillaten mengen. Een uitgelezen editie die de uitzonderlijke savoir-faire van de distilleerderij laat zien.

Neus: zeer fruitig met tonen van gebak, daarna meer bloemig en kruidig met de tijd, evoluerend naar banaan, Franse toast en amandel.
Smaak: fris, evenwichtig, met elementen van bittere sinaasappel en tropisch fruit. Gaat over in kruidige noten.
Afdronk: lang en zeer kruidig, gevolgd door frisse muntachtige tonen.

Inhoud: 70 cl - 49,5 VOL