Ongeveer 750 lokale kleine koffieboeren leveren hun oogst aan het AASH PLC-wasstation, waar topkwaliteit specialty koffie wordt geproduceerd. Deze kleine boeren hebben generaties lang koffie verbouwd en zijn ware experts geworden. Ze telen een mix van JARC-variëteiten en lokale landrassen die perfect passen bij de unieke omstandigheden van de regio.

Deze koffie wordt geteeld op een hoogte van 1950 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de uitmuntendheid van de bonen. Het proces van deze Mundayo koffie is natuurlijk, waardoor de fruitige en florale tonen die zo typerend zijn voor Ethiopië volledig tot hun recht komen.

Bij het proeven van deze koffie, ervaar je een verrukkelijke zoetheid met intense noten van bosaardbei en meloen. Het resultaat is een sappige en intense kop koffie die je smaakpapillen zal betoveren.

Deze speciality koffie werd ‘filter’ gebrand, waardoor de koffie het best tot zijn recht komt in een echte filterkoffie waarbij de bonen vers gemalen worden. Experimenteer zeker ook met de maalgraad van de koffie.

Inhoud: 250 g