Zoete bitterheid.

Terwijl de Maya's cacaobonen maken, genaamd "nahuatl" of "cac-hualt", een heilige grondstof, gebruiken de Azteken ze als betaalmiddel. Zij ontdekten dit bruine goud in Latijns-Amerika voordat de eerste ontdekkingsreizigers het naar Europa en de rest van de wereld brachten. De "Cacaowaanzin" bestormt vervolgens de Europese koningshoven en adelijke families om vandaag voor iedereen toegankelijk te worden ... 

Leuk verhaal

Het zal ons niet verbazen dat de Mexicaanse gastronomie - cacaopionier - recepten verbergt op basis van dit heerlijke ingrediënt, waaronder de beroemde Mole poblano. Volgens de legende werd dit traditionele Mexicaanse recept geboren in het Santa Clara-klooster ... Na een spontaan bezoek van aartsbisschop Juan de Palafox verzamelden de kloosterzusters al hun beschikbare voedsel om een ​​gerecht te maken. Chocolade, paprika's, pinda's en zelfs een kalkoen!

Zo werd het emblematische gerecht van Mexico geboren, dat vandaag tijdens Allerheiligen wordt aangeboden in "tamales", dat wil zeggen gekookte maïspannenkoekjes, gevuld met poblano en geserveerd in een bananenblad.

Ingrediënten: Acacia zaden, Rozen, Pepermunt Peper, Witte Penja Peper, Romarin, Kokos Koorts

Inhoud: 60 g