Een delicatesse uit Sardinië om te ontdekken: Lorighittas pasta. De handgemaakte pasta heeft een verweven ringstructuur die tijdens het lange productieproces met de hand is gemaakt. Dit vraagt om heel wat behendigheid, en dat maakt deze pastasoort zo speciaal.

De naam is afgeleid van een volkstaal die wordt gebruikt om de oorbellen of ringen aan te duiden waaraan het vee was vastgebonden. Het Sardijnse woord 'lorigas' betekent namelijk 'ijzeren ring'. De pastaringen werden vroeger ook als echte oorbel gebruikt, nadat ze gedroogd werden in de zon.

Foodpairing:

De op ambachtelijke wijze gemaakte pasta houdt sauzen goed vast, waardoor je echt kan genieten van de verschillende smaken. Meng de pasta met wat pesto, bolognesesaus of in een zeevruchtenbouillon. Je vrienden zullen zeker en vast onder de indruk zijn van dit mega-lekkere pastagerecht.

Geschenkidee

Zoek je nog een origineel en smaakvol cadeau voor een pastaliefhebber, keukenprins, collega, vriend,... Bij Flavor Shop kan je jouw eigen geschenkpakket samenstellen met de heerlijkste smaakmakers zoals pasta, pastasauzen, aperitiefkoekjes, drank, ... Ook deze luxueuse pasta is een origineel geschenk om te geven, samen met wat heerlijke pastakruiden en olijfolie.

Inhoud: 250 g

Ingrediënten:

griesmeel van harde tarwe , water, zout.