Graham's Crusted Port wordt gemaakt van een selectie van zeer fijne jonge Ports van twee of drie oogsten afkomstig van Graham's eigen Quintas. De wijnen van deze verschillende wijngaarden en oogsten worden samengevoegd en rijpen maximaal twee jaar in eiken vaten voordat ze worden gebotteld zonder enige vinificatie of filtratie. Eenmaal gebotteld, rijpt de wijn nog minimaal drie jaar in de kelders van Graham's.

Tegen de tijd dat Graham's Crusted Port op de markt wordt gebracht, heeft hij de voortreffelijke elegantie en stijl gekregen die een goede Port krijgt na een tijd op fles te hebben gelegen. De datum op het etiket is de datum van botteling, niet de oogstdatum. Graham's is een van de weinige Port bedrijven die nog steeds deze zeer fijne Ports maken.

Graham's Crusted Port bezit veel van de kenmerken van Declared of Single Quinta Vintage Ports en kan profiteren van een flesrijping van nog eens vijf jaar of langer. Crusted moet worden gedecanteerd voor het serveren en moet koel worden geserveerd, tussen 12 en 16º Celsius.

Food-Pairing: Ideaal bij chocoladedesserts, vooral donkere chocolade. Cheddar, Gouda en Brie. Pittige gerechten met rood vlees, wild, lam, kalfsvlees en pepersteak

Gebruikte Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousao & andere oudere druiven

Conserveren en serveren: Horizontaal bewaren, op een constante temperatuur weg van direct licht. Crusted Port wordt niet gefilterd, en ontwikkelt vanwege de rijping op fles een fors depot, of crust (korst) in het Engels, vandaar dus ook de naam. Crusted Port moet dan ook zeer voorzichtig uitgeschonken worden! Overschenken in een karaf verdient de voorkeur. Best reeds 2 uur voor het decanteren openen. Drinken en serveren tussen 12º C - 16º C.

Inhoud: 70 cl - 20% VOL