Pure Flavor China Dongzhai Golden Black thee komt uit Yunnan, één van de oudste thee producerende provincies van China. De thee groeit op de Dongzhai plantage in het zuidelijke deel van de provincie. Na de oogst wordt de thee tenminste 10 tot 12 uur verwelkt, waarbij minimaal 30% van het vocht verdampt. Vervolgens worden de bladeren op een klassieke Chinese rolmachine licht gerold en wordt de druk geleidelijk opgebouwd om het oxidatieproces van de jonge bladeren te starten. Zodra de celwanden van de theebladeren gebroken zijn, wordt de thee uitgelegd en gedurende 10 tot 16 uur geoxideerd, afhankelijk van de luchtvochtigheid. Na de oxidatiefase worden de theebladeren op unieke vibrerende matten gedroogd.

Deze thee heeft een prachtige zoete en licht astringente smaak. De eerste infusie heeft een ongelooflijke smaak, met een milde sensatie in de mond en subtiele tonen van honing. Bij de tweede infusie proef je een mildere smaak met duidelijke zoete tonen van chocolade.

Zetadvies: Laat 2 à  3 minuten infuseren in water van 95 °.

Ingrediënten: China Dongzhai Golden zwarte thee.

Inhoud: 75 g