Geboren uit een kelderrijping van bijna 4 jaar, getuigt Brut Nature perfect van de hoge kwaliteit van de druiven die het huis Ayala gebruikt voor de ontwikkeling van zijn wijnen en zijn authentieke knowhow bij het maken van wijn. Door het gebrek aan dosering, waardoor opmerkelijke gastronomische akkoorden mogelijk zijn, is het puur en nauwkeurig, waardoor het een ideale partner is voor vis gerechten.

PROEVEN

Oog

Helder gouden oog, met zilveren reflecties.

Neus

Alle eerlijkheid en finesse, het is met grote precisie getekend rond tonen die doen denken aan citrus en een  bepaalde zoute kant.

Smaak

Zowel complex als schoon,  gekenmerkt door zuiverheid en spanning, het levert gebeitelde minerale tonen en roept ook grapefruit en wit fruit op.

Assemblage

• 40% Chardonnay
• 40% Pinot Noir
• 20% Pinot Meunier

Technische Eigenschappen

• Gemiddeld 4 jaar rijping op droesem
• Geen dosering
• Alcoholgehalte: 12% / Vol.
• Inhoud: 75 cl