Zhoug is een gedurfde kruidenkruidenpasta met koriander, kruidnagel, peterselie en een kick van groene chili.

Zhoug werd begin jaren vijftig enorm populair in Israël, in de nasleep van "Operation on Wings of Eagles", waar 50.000 Jemenieten werden weggevoerd van politieke vervolging. Ze deelden hun kookkunsten en frisse aanpak. Nu is Zhoug de meest populaire 'hete saus' in Israël.

Gebruik:

• Gebruik het overal waar je een pittige frisheid wilt
• Doe het bij geroosterde aardappelen
• Meng met yoghurt als dressing of dip voor het aperitief
• Verdeel over geroosterde bloemkool en serveer met hummus
• Strijk op geroosterd lamsvlees of gebrilde aubergines
• Gebruik als dressing in een salade van rode biet en geitenkaas
• TIP : Gebruik tegen het einde van het koken om zo de frisse smaak te behouden

Inhoud: 170 g

Ingrediënten:

Zonnebloemolie, koriander (31%), water, peterselie (9%), zout, gedroogde Jalapeño-pepers, knoflookpuree, kruidnagel, basilicum, kardemom, komijn, suiker. Zuurteregelaar: citroenzuur.