Foelie is eigenlijk de benaming voor de Muskaatbloem. DIt is de zaadrok of huls die de muskaatnoot omhult. Banda, want zo wordt foelie ook wel genoemd, ontwikkelt zachter, warme en intense smaken. Je kan het toevoegen aan zowel zoete als zoute bereidingen zoals pudding, vis, stoofvlees, soepen en sauzen zoals bechamelsaus. Je kan foelie gebruiken in plaats van nootsmuskaat voor een zachter en subtieler aroma. 

Receptidee:

De perfecte kruiden voor een heerlijke Pasta Carbonara. Ontdek het recept hier.

Inhoud: 55g