De blauwe tijm is niet makkelijk in de handel te verkrijgen. Het smaakt verfijnder dan de gewone tijm die je in de supermarkt kan kopen. Tijm is één van de hoofdkruiden uit gekende "Provençaalse kruiden".

Foodpairing:

Tijm geeft een zuiderse toets aan je bereidingen. Het gaat bijvoorbeeld geweldig goed samen met tomaten, courgettes, aubergines en champignons. Ja kan het gebruiken in (winterse) sauzen en soepen. Je kan het ook gebruiken bij vlees (rood vlees, wit vlees, wild,...), maar evengoed ook bij vis (doe bv wat tijm bij het paneermeel van je kabeljauwhaasje).

Ingrediënten: tijm

Inhoud: 20 g