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Waterloo Gin

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Le gin de Waterloo est le mariage parfait entre notre tradition belge et la tradition anglaise avec des arômes de citron et d'herbes comprenant l'anis, le fenouil, le cumin et la lavande.
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Waterloo Gin

Le processus de production 100% traditionnel est basé sur les méthodes utilisées par les agriculteurs du Moyen Âge. Pour distiller, vous avez besoin d'une base alcoolique. Après tout, la distillation ne produit pas d'alcool, mais le renforce.

Tout commence par le brassage d'une bière Waterloo sans houblon. Après tout, le houblon ne contribue en rien au goût des spiritueux. Dans le passé, la vieille bière était souvent utilisée pour la distillation. Tout comme autrefois, la bière est aujourd'hui brassée avec du grain de la région de Waterloo.

La bière est donc la matière première du distillat et est appelée «moût» à ce stade. Le moût est porté à ébullition et l'alcool s'évapore à 78,3 ° C. Le distillateur surveille attentivement la température. Les vapeurs d'alcool passent à travers un panier d'herbes et d'épices soigneusement sélectionnées. En fonction de la température, certains arômes s'évaporent avec l'alcool.

Comme pour toute distillation, on obtient finalement un alcool transparent mélangé à de l'eau déminéralisée et, dans le cas du gin, prêt à être mis en bouteille.

Le résultat est un délicieux Premium Gin aromatique. Ce gin est le mariage parfait entre notre tradition belge et la tradition anglaise avec des arômes de citron et d'herbes comprenant l'anis, le fenouil, le cumin et la lavande.

Combinez avec un tonic neutre ou épicé. Décorer avec du genévrier, de l'anis étoilé ou des fleurs de lavande.

 

Contenu: 50cl - 42 ° VOL

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