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Sumac Moulu - Le Comptoir Africain

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Découvrez et appréciez ! Le sumac est une épice fruitée et apporte beaucoup de joie à votre langue. Cet assaisonnement convient à de nombreux plats différents.
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Sumac Moulu - Le Comptoir Africain

Sumak (Sumac) - Le Comptoir Africain

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Le sumac est une baie fruitée et acidulée originaire de la Méditerranée. Il rappelle un peu les canneberges par sa couleur rouge profond. Le goût est frais, fruité et légèrement acide, comme le citron. Une idée pour le Foodpairing : Le sumac est délicieux dans une salade ou avec un tzatziki grec. Le sumac se combine bien avec d'autres herbes et épices comme le piment, la coriandre, le cumin, l'ail, les graines de sésame et le thym. Utilisez le sumac avec le poulet, le poisson et l'agneau. Ou utilisez du sumac sur votre mozzarella, vos tomates, vos aubergines grillées ou dans votre guacamole. Selon le grand chef Yotam Ottolenghi, c'est également un assaisonnement idéal pour les cocktails, par exemple avec de la vodka. Vous pouvez certainement l'expérimenter ! Il est préférable de l'ajouter juste avant de servir pour obtenir un résultat délicieux.

Contenu : 50 g

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