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Riccia - Rustichella d'Abruzzo

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Fabriqué à partir d'une longueur plus courte que la Riccia Lunga, le riccia présente les bords ondulés caractéristiques qui permettent de le combiner à la plupart des sauces pour pâtes.
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Riccia - Rustichella d'Abruzzo

Fabriqué à partir d'une longueur plus courte que la Riccia Lunga, le riccia présente les bords ondulés caractéristiques qui permettent de le combiner à la plupart des sauces pour pâtes. De la sauce tomate au pesto en passant par la sauce blanche. La riccia est particulièrement adaptée aux vieilles recettes traditionnelles des Abruzzes. Les associations avec le Sugo Porcini (sauce aux champignons) et le Sugo alla Norma conviennent particulièrement bien à ce type de pâtes.

La riccia de Rustichella d'Abruzzo est produite selon les méthodes traditionnelles en utilisant la meilleure semoule de blé et la meilleure eau de source des montagnes environnantes. La pâte est séchée à 35 ° C et pendant une longue période. Cela garantit un goût unique et délicieux. Comme les pâtes sont préparées dans des moules en bronze, la sauce colle mieux. Avec la riccia de Rustichella d'Abruzzo, vous obtenez un vrai gagnant!

Temps de cuisson: 10-13 minutes.

Contenu: 500g

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