Les fusilli sont l'une des formes de pâtes les plus anciennes et doivent leur nom aux outils utilisés par les filateurs: auparavant, ils étaient fabriqués de mains habiles en enroulant la pâte autour d'une aiguille à tricoter.

Ces Fusilli di Piselli Verde de Rustichella d'Abruzzo sont sans gluten. Elles sont produites à partir de farine de pois vert 100% biologique, riche en protéines d’origine végétale et en fibres.

Tout le goût et l’authenticité des légumineuses contenues dans une spécialité culinaire traditionnelle faite uniquement de matières premières biologiques et d’eau de montagne pure. Les pâtes sont lentement séchées à basse température.

Ces pâtes sans gluten conviennent au régime alimentaire délicat des personnes atteintes de la maladie cœliaque. Elles conviennent également à ceux qui choisissent de prendre soin de leur bien-être et de suivre un régime alimentaire varié sans renoncer au goût de la bonne nourriture.

Ces pâtes sont riches en fibres et protéines végétales, à faible indice glycémique. Il a également une teneur réduite en matières grasses et contient environ un tiers de glucides en moins que les pâtes à la semoule traditionnelles. Préparé en quelques minutes, il peut être cuit parfaitement al dente et le processus de fabrication artisanale confère à la surface des pâtes une rugosité et une porosité permettant à la sauce de mieux s’attacher et de mieux pénétrer.

Temps de préparation: 5-6 minutes.

Ingrédients: farine de pois 100%