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Mélange du Trappeur

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Ce mélange d'épices sucrées et salées du Québec au Canada est idéal avec du saumon, de la viande grillée ou des veloutés.
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Mélange du Trappeur

La divine combinaison du trappeur!

L'histoire incroyable du mélange de trappeurs

Ce mix est le fruit du hasard! Un trappeur de l'extrême nord du Canada a déjà renversé du sel dans son pot de sucre d'érable. Ne voulant pas gâcher son précieux sucre, il a utilisé le mélange obtenu sur sa viande de bison séchée. C'est ainsi qu'est né ce grand classique québécois.

Ce mélange est à base de sel et de cubes de sucre d'érable obtenus par évaporation du sirop d'érable à 123 ° C. Ce sirop est pour les Québécois, qui est la baguette pour les Français: une institution! Cependant, la production est longue et difficile: il faut 40 litres de jus pour obtenir 1 litre de sirop et 100 litres de jus pour 1 kg de sucre.

Utilisation du mélange d'épices trappeur

Le mélange Trappeur peut être utilisée comme fleur de sel aromatisée. Soit avec absolument tout! Avec des plats salés, avant la cuisson ou après. Ce mélange salé, acidulé et sucré est totalement addictif et si facile à utiliser qu'il vous fait soudainement vous sentir transformé en un chef trois étoiles.

Entièrement naturel, sans exhausteur de goût, le mélange de trappeurs se compose également d'oignon, d'ail, de poivron rouge, de poivre, de coriandre et d'huile.

Idées de recettes avec les épices trappeur

Voulez-vous devenir une personne verte? Échapper au monde moderne? Chasser et pêcher, comme un trappeur ... Plusieurs idées s'offrent à vous:

  • Saumon rôti + myrtilles + noisettes grillées + mélange de trappeur
  • Purée de châtaignes + cueillette de champignons + bacon + mélange de trappeur

 

 

 

 

Ingrédients: sucre, épices (poivre noir, coriandre), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), sel de mer, sucre d'érable, arôme naturel d'érable, huile végétale (canola).

Contenu: 70 g

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