Le macis est en fait le nom de la fleur de muscat. Il s'agit de l'enveloppe ou de l'enveloppe de la graine qui entoure la noix de muscade. Le Banda, car c'est ainsi qu'on appelle aussi le macis, développe des saveurs plus douces, chaudes et intenses.

Foodpairing :  
Vous pouvez l'ajouter aux préparations sucrées et salées telles que les puddings, le poisson, les ragoûts, les soupes et les sauces telles que la sauce béchamel. Vous pouvez utiliser du macis à  la place de la noix de muscade pour obtenir un arôme plus doux et plus subtil.

Ingrédients : foelie banda

Contenu : 12 g