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Fleur de sel de Guérande

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Du sel savoureux et authentique pour donner plus de saveur à vos plats.
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Fleur de sel de Guérande

Fleur de sel de Guérande - Le Comptoir Africain

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Le sel est récolté est les marais salants de Guérande en fin d'après-midi dans des conditions très sèches. Sous l'effet combiné du soleil et d'un vent sec venant de l'est, se forme à la surface une fine pellicule de cristaux d'œillets. Cette feuille, d'un blanc pur car elle n'a pas touché l'argile, est ensuite délicatement 'ramassée'. La fleur de sel donne une dimension supplémentaire aux plats (raffinés). Essayez le sel certainement sur du carpaccio, du foie gras, des tranches de steak ou de canard, ...

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Une idée de recette :


Contenu : 85 g

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