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Cinq épices - BBQ et wok - Mill & Mortar

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Le mélange d’épices Five Spice est l’une des épices les plus populaires de la cuisine asiatique traditionnelle. Utiliser avec de la viande maigre et des plats au wok. Aussi délicieux comme base pour une marinade au gingembre et au soja.
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Cinq épices - BBQ et wok - Mill & Mortar

Le mélange d’épices Five Spice est l’un des mélanges d’épices les plus populaires et les plus classiques de la cuisine asiatique, réunissant les cinq saveurs de la cuisine chinoise: sucré, acide, amer, épicé et salé. Le léger goût de l'anis est un succès auprès des enfants et des adultes.

Five Spice est idéal pour le canard, où il peut être utilisé dans une marinade brossée ou sur un filet de canard tendre et juteuse.

Five Spice peut également être utilisé pour la cuisson de gâteaux et de biscuits. Par exemple, c'est un classique pour faire des biscuits de Noël. Il suffit de chercher sur google et vous serez présenté avec des milliers de recettes.

Le Five Spice de Mill & Mortar est composé de graines de fenouil et d'anis nuancées de macis, de cassia cannelle et de coriandre. Le Five Spice peut être mélangé avec un peu d'huile et badigeonné directement sur la viande avant d'être frit, mais il peut aussi mariner tranquillement pendant quelques heures. La viande peut être rôtie ou frite au wok. Avant de servir, parsemez de basilic thaïlandais, d’estragon ou de cerfeuil fraîchement haché.

Les épices Five Spice servent à mariner tous les types de volaille (morceaux de poulet, de dinde ou de canard) et de porc (viande rôtie, brochettes, morceaux de viande, petits côtes ou côtelettes). Peut aussi être utilisé avec les légumes racines frits et le fenouil. La salade de concombre à la coriandre et un peu de piment se marie parfaitement à la viande marinée aux cinq épices.

 

Mélange d'épices bio
Ingrédients: graines de fenouil *, cannelle du Sri Lanka *, anis étoilé *, piment de la Jamaïque *, gingembre *, girofle * macis * = bio
Poids net: 50 g
Conservation: sombre, sec et hermétique
DK-ECO-100 Agriculture UE / non UE

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