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Curry de Saigon du Vietnam - pour la viande blanche et le poisson

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Cette recette de curry vient de Saigon, Vietnam et est super parfumée! Nous travaillons avec de la mangue, du galangal (sorte de gingembre) et du poivre Mac Khen. Ce curry se marie bien avec la viande blanche comme le poulet (Càri Gà) ou le poisson.
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Curry de Saigon du Vietnam - pour la viande blanche et le poisson

Le curry est excellent sur la viande blanche et le poisson. Mais ce morceau de porc prend aussi tout son sens. Par exemple, faites mariner des morceaux de poulet ou de porc dans ce curry, avec un peu d'huile d'olive, enfilez-les sur une brochette et faites une délicieuse brochette pour le barbecue.

Faites une délicieuse trempette en mélangeant du yogourt avec ce curry. Délicieux avec le BBQ ou comme vinaigrette dans votre salade d'été avec du poulet ou des langoustines grillées.

 

 

 

Ingrédients:

curcuma, gingembre, galanga, amchora (poudre de mangue), poivre Mac Khen, coriandre, ail, échalote, fenugrec, poivre sel de mer

Contenu: 50 g

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