Histoire

En 2013, la Champagne a fait face à des conditions climatiques inhabituelles, notamment un très long hiver caractérisé par la neige et le gel.

Malgré ce contexte difficile, Champagne Bollinger a élevé le vin de cette vendange particulièrement tardive au rang de millésime, en produisant une édition limitée : B13 pour Bollinger 2013.

En effet, grâce aux bonnes pratiques de la vigne, la Maison Bollinger bénéficie en permanence d'une qualité indiscutable des raisins, aussi difficiles que soient certaines années.

Ce champagne Blanc de Noirs millésimé incarne l'excellence du vignoble Bollinger dans la Montagne de Reims et est un hommage aux valeurs œnologiques et environnementales de la Maison.

NOTES DE DEGUSTATION :

Couleur : une couleur aux accents dorés.

Nez : Riche et complexe. A l'attaque, des notes de fruits mûrs, de pâte de fruits et de pâte d'amande sont complétées par des arômes de mirabelle et de pêche de vigne.

Bouche : L'élégance du fruit se conjugue à sa gourmandise : les parfums de poire, d'amandes fraîches et de tarte Tatin se caractérisent par l'individualité d'un Pinot Noir ciselé et minéral aux notes d'agrumes et de citron confit. Une persistance veloutée en bouche avec une note saline en finale.

Plus d'information:

• Assemblage : 100% Pinot Noir (Blanc de Noirs). Seulement 5 crus dont 92% Grands Crus et 8% Premiers Crus.
• Vieillissement : Plus de 7 ans sur lies.
• Dosage : Faible, 6 grammes par litre.

Conseil de dégustation : Pour sublimer son style et ses arômes uniques, nous vous conseillons de servir le B13 entre 8 et 10°C. Vous pouvez désormais profiter du B13, ou choisir de le faire évoluer en sous-sol.

Contenu : 75cl - 12,5%VOL