Né d'une maturation en cave de près de 4 ans, Brut Nature témoigne parfaitement de la grande qualité des raisins que la maison Ayala utilise pour l'élaboration de ses vins et de son savoir-faire authentique en vinification. En raison du manque de dosage, qui permet des accords gastronomiques remarquables, il est pur et précis, ce qui en fait un partenaire idéal pour les plats de poisson.

GOà›TER

Oeil

Oeil doré clair, avec des reflets argentés.

Le nez

Tout en équité et en finesse, il est dessiné avec une grande précision autour de tons rappelant les agrumes et un certain côté salé.

Goût

à€ la fois complexe et propre, caractérisé par sa pureté et sa tension, il délivre des notes minérales ciselées et évoque également le pamplemousse et les fruits blancs.

Assemblage

• 40% Chardonnay
• 40% Pinot Noir
• 20% Pinot Meunier

Propriétés techniques

• Elevage moyen sur lies
• Pas de dosage
• Teneur en alcool: 12% / Vol.
• Contenu: 75 cl