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Café Yandaro en grains - Pour espresso

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La saveur de Yandaro persiste dans la palette avec une acidité raffinée et des notes d'ananas et de chocolat noir. Nous sommes ravis de partager ce café avec vous! Profitez-en!
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Café Yandaro en grains - Pour espresso

Ce lot de Yandaro WS est un Red Bourbon entièrement lavé. Yandaro dessert 3 193 petits producteurs de café de 22 collines autour de la station. Yandaro est synonyme de contrôle qualité approfondi à tous les niveaux. Toutes les baies sont dépulpées dans les 6 heures et fermentées dans l'eau pendant 10 à 12 heures. Ensuite, le café passe dans les canaux de lavage et de tri. Les baies sèchent lentement pendant 2-3 semaines. Une fois sec, le café est trié à la main. Il faut une équipe de deux ramasseurs manuels toute une journée pour examiner un sac afin d'éviter zéro défaut! Vous constaterez que cela porte ses fruits. La saveur de Yandaro persiste dans la palette avec une acidité raffinée et des notes d'ananas et de chocolat noir. Nous sommes ravis de partager ce café avec vous! Profitez-en!

Le café Yandaro a été torréfié et se prête extrêmement bien à un café expresso.

DÉTAILS
Origine : Burundi
Région : Kayanza
Diversité : Bourbon rouge
Hauteur : 1500 - 1800m
Processus : entièrement lavé
Notes de dégustation : ananas, acidité claire, chocolat noir, corps rond

 

 

Contenu: 250 g

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