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Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 2012

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Un savoureux single malt d'Islay, distillé en 2012.
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Bruichladdich Port Charlotte Islay Barley 2012

Ce single malt a été distillé en 2012 à partir d'orge cultivée à Islay. Un total de huit fermes d'Islay se sont réunies pendant un été orageux pour récolter le millésime 2011 pour Port Charlotte. Chaque agriculteur avait déjà travaillé avec nous auparavant : Hunter Jackson, Ian Torrance, Ian MacKerrel, Raymond Fletcher, Mark French, Alistair Torrance, Raymond Stewart et l'équipe père-fils de Donald et Andrew Jones. L'orge locale est cultivée, distillée, mûrie et mise en bouteille uniquement à Islay.

Nez - Au départ, une note fraîche de lin et de brise marine sablonneuse se détache. Suivent le citron piquant, un fruit vert caractéristique, la compote de pommes et les poires croquantes. Des notes florales de géranium se dégagent avec la rose de mer et la groseille à maquereau. puis la noix de coco crémeuse trempée en chocolat s'ouvre rapidement avec de la fumée de tourbe boueuse, de la bruyère brûlée et du zeste de pêche. Des notes de vanille et de malt grillé. Les arômes parlent de l'esprit, de la distillation et de l'orge.

Goût - Sur les lèvres, il est doux et sucré, texturé, il y a un style de miel fin qui glisse sur le palais. La vanille, le chocolat au lait, le cèdre léger et le poivre noir. Scones chauds et miel du malt enveloppés de fumée terreuse et d'abricot doux. Crémeux, mentholé, la tablette apporte une douceur et un soupçon de sable salé chaud d'Islay.

Finale - La finale est faite de fumée de noix de coco et de tourbe, légèrement iodée et de notes d'amande et de géranium. La fumée de tourbe s'estompe doucement. Caractère - Magnifiquement équilibré avec le style fruité de l'alcool au nez et l'influence délicate du fût en bouche. La fumée de tourbe se fraye un chemin à travers le whisky et met en valeur les notes plus douces et plus sucrées. Ce millésime 2012 présente une fraîcheur et un équilibre qui racontent l'histoire du lieu auquel il appartient.

Volume : 700 ml

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