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Beef Rub

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Beef Rub

Ce rub plein de saveurs peut être saupoudré ou appliqué en frottant sur les steacks, côtes de porc, côtes levées, épaules de porc ou une poitrine de bœuf , un « brisket ».
Laissez la viande reposer un moment à température ambiante après l’avoir frottée avec les épices. Pour la cuisson grillée ou fumée, choisissez la méthode directe ou indirecte, selon le type de viande en question. Souvenez-vous que la cuisson « low and slow », à température basse indirecte, rend les grosses pièces de viande plus moelleuses et juteuses.

 

Ingrédients: Sel marin, poivre noir, sucre, piment, sauge, thym, poivre de la Jamaïque, fenouil, coriandre, basilic 

Contenu: 150g

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