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BBQ Rub

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BBQ Rub

Notre mélange BBQ Rub est le mélange parfait d’épices et d’herbes pour frotter la viande ou la volaille avant la grillade, la cuisson à la poêle ou la cuisson indirecte de longue durée.
Les sels à frotter ou rubs sont souvent utilisés pour les grillades ou les fumages, car les épices pénètrent dans la chair pendant la préparation. Le mélange donne à la fois de la structure et du goût à la viande. Frottez et faites pénétrer le rub dans la viande 24 heures avant la cuisson ou le fumage. Filmez et mettez la viande au frais, sortez-la à température ambiante une heure avant la cuisson ou le fumage. Appliquez une seconde couche juste avant la grillade ou le fumage.

 

Ingrédients: Paprika doux, poivre de Cayenne, poivre noir, poudre de piment grillé, cumin, sucre brut, sel

Contenu: 150g

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