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Assemblage Kefta et Brochettes

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Avec ce mélange d'épices orientales, vous pouvez rendre les célèbres boulettes de viande Kefta parfaites. Ces herbes fonctionnent également parfaitement comme assaisonnement pour les brochettes et le satay.
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Assemblage Kefta et Brochettes

Le nom "Kefta" vient de "Kufta" qui signifie "couper" en persan. Ce mélange d'épices d'origine marocaine fait partie des fameuses boulettes de kefta. Il peut également parfumer des brochettes de viande, une omelette ou un tajine.

Recette de boulettes de viande Kefta: mélanger 1 kg de viande hachée (boeuf ou agneau), 2 oignons finement hachés, 2 tomates fermes pelées et coupées en dés, de la coriandre fraîche, du sel, du poivre penja et deux cuillères à café du mélange Kefta.

Ce mélange d'épices est également utilisé pour aromatiser une marinade de brochette de viande, une omelette maison ou pour aromatiser un tajine marocain.

 

 

 

 

Ingrédients: Paprika, gingembre, cumin, poivre noir, ail

Contenu: 60 g

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