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24/10/2019 - Atelier Mignardise: Voyage du Monde - Vincent Bulteel

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Le jeudi 24 octobre, nous accueillons Vincent Bulteel, chef pâtissier, qui vous préparera les desserts les plus raffinés au Flavor Lab.
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24/10/2019 - Atelier Mignardise: Voyage du Monde - Vincent Bulteel

Nous vous invitons à l'atelier "Mignardise Voyage du Monde". Au cours de cet atelier, vous apprendrez à préparer diverses pâtisseries raffinées. Vincent Bulteel vous apprend à traiter les herbes spéciales et autres produits disponibles chez Flavor Shop dans les mignardises.

Il prépare les desserts les plus raffinés avec vous un à un. Vous utiliserez différentes techniques : blanchir, crémer, caraméliser, faire une anglaise crémeuse, travailler avec du chocolat et du granola, faire une meringue ... Vous avez déjà une expérience (hobby) de la confection de desserts.

Vincent Bulteel était déjà chef pâtissier dans des boulangeries, des restaurants, des hôtels, donnait des leçons et des démonstrations en Belgique, aux Pays-Bas et en France. Et en 2018, il était au berceau d’Inca'cao, où vous trouverez de nombreuses pâtes de chocolat au Flavor Shop, avec des saveurs uniques telles que la pistache au chocolat et le beurre salé au caramel.

Au terme de ses missions et de sa formation, Vincent reçut le titre de "Compagnon du Devoir".
Il a dû faire un chef-d'œuvre / chef-d'œuvre et a réussi. Sur les 100 étudiants qui ont commencé cette formation, seuls quatre ont achevé leur chef-d'œuvre. Vincent était l'un d'entre eux.

Êtes-vous passionné par la fabrication de desserts et souhaitez-vous découvrir les saveurs du monde avec un chef pâtissier expert? Inscrivez-vous rapidement car il n'y a que quelques places disponibles.

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